Нож сантоку — традиционный японский клинок, завоевавший популярность у поваров в Европе. По функционалу – аналог шефа, но с упором на шинковку. Может применяться как основной рабочий нож на кухне — разделывать мясо и рыбу, нарезать овощи, фрукты, гастрономию, превращать продукты в кусочки любого размера для последующего приготовления бутербродов, салатов, супов и многих других блюд.

Широкий клинок имеет опущенный вниз кончик. Зазор между доской и лезвием получается минимальным, а при нарезке можно даже не отрывать острие от доски. Широкий обух плавно сужается к режущей кромке, заточенной до бритвенной остроты на водных камнях зернистостью 5000 грит. Лезвие из коррозиестойкой стали AUS-8 закалено до твердости 58 HRC и долгое время не требует заточек, при этом достаточно вязкое и гибкое, хорошо переносит нагрузки и не склонно к появлению ржавчины. Особенность кухонного ножа из серии Samura Shadow — покрытие Black Fuso, благодаря которому ломтики не прилипают к лезвию при шинковке, тем самым облегчая и ускоряя нарезку. 

Дополняет нож эргономичная рукоять из ABS-пластика черного цвета. Приятная на ощупь, не скользит даже во влажной ладони, комфортно ложится в руку любого размера. Материал жаропрочный и полностью гигроскопичный – не впитывает влагу, запахи и загрязнения, не деформируется и не разбухает со временем. Нож можно мыть в посудомоечной машине. Применен классический способ монтажа рукояти — на хвостовик лезвия крепятся тремя заклепками обкладки из пластика. Рукоять с упором под пальцы не имеет зазоров и выступов, не натирает руку даже при долгой работе. Просто, и при этом удобно, гигиенично и практично.

Стильный клинок Samura Shadow станет отличным дополнением к кухонному арсеналу, а может даже займет там главное место. В линейке представлено множество разновидностей кухонных ножей разной формы и назначения, в едином брутальном стиле в черном цвете. Этот инструмент доступен по цене и один из самых популярных у покупателей. Применены недорогие, но качественные материалы, массовый тип производства, благодаря чему стоимость получается доступной. Ножи Самура поставляются в фирменной коробке бренда и могут стать достойным подарком профессиональному повару или кулинару-любителю.