Кухонный нож с длинным прямым лезвием и волнообразной заточкой предназначен для нарезки хлебобулочных изделий. Конструкция продумана так, чтобы выполнить эту задачу максимально эффективно. Длинное лезвие позволит прорезать даже объемную краюшку хлеба, зубчатое лезвие не сминает мякиш и не крошит хрустящую корочку. Так безупречно справиться с нарезкой свежей выпечки не сможет ни один универсал или клинок другой разновидности. Некоторые повара, зная о способностях хлебного ножа, применяют его и для нарезки других продуктов с аналогичной текстурой – плотной оболочкой и нежной мякотью — крупных томатов, дынь, арбузов или свежих ананасов, например.

Главная конструктивная особенность — серрейторная заточка. Зубчики относительно крупные и острые, а техника нарезки напоминает пиление. Такое лезвие крайне редко требует заточки и может сохранять работоспособность на протяжении всего срока службы изделия. 

Дополнительную технологичность этому ножу придает поверхность с травлением Stonewash, обретенная методом галтовки. Лезвие темного цвета, шероховатое и матовое, напоминает природный камень. На таком материале не образуется царапин, а даже самый свежий мякиш не прилипает к поверхности ножа при нарезке. Нож Samura изготовлен из однослойной японской стали AUS-8, закаленной до твердости 58 единиц, заточенной на водных камнях высокой степени зернистости.

Стильный внешний вид придает клинку из коллекции Mo-V Stonewash лаконичная рукоять чёрного цвета с антибактериальным больстером в месте соединения с лезвием. Материал изготовления ручки – инновационный стеклотекстолит G-10, устойчивый к истиранию, механическим повреждениям воздействию химии и высоких температур. Хвостовик лезвия проходит через всю длину рукояти и надежно закреплен на конце. Нож не скользит в руке, хват надежный, независимо от размера ладони повара.

Клинок идеально сбалансирован по весу, необычайно острый и удобный в применении. Оригинальный дизайн — дополнительное преимущество этого клинка, способного украсить собой профессиональную или домашнюю кухню и подчеркнуть высокий статус и безупречный вкус своего обладателя. Нож поставляется в фирменной упаковке бренда, выглядит дорого и презентабельно, отличается превосходными техническими характеристиками.