Универсальный нож — помощник в повседневной готовке, отличающийся многофункциональностью. Считается одним из самых важных на любой кухне и входит в знаменитую «поварскую тройку». Этот кухонный нож не имеет строгих границ специализации, занимает промежуточное положение по размеру и функционалу между крупным шеф-ножом и миниатюрным овощным. Комфортно ложится в руку среднего размера. Имеет небольшое лезвие и хорошо справляется с нарезкой некрупных продуктов средней плотности. С его помощью удастся нарезать колбасу и сыр для бутербродов, настрогать салатик или измельчить ингредиенты для рагу.

Клинок из серии Samura Harakiri отличается легким весом и оптимальной ценой. Благодаря применению недорогих, но высококачественных материалов в сочетании с японским подходом к производству, он представляет собой образец технологичного и компактного клинка по доступной стоимости.

Лезвие выполнено из японской ножевой стали, признанной одним из самых популярных в мире — AUS-8. Это коррозиестойкая сталь, заточенная на водных камнях – чрезвычайно устойчивая к воздействию влаги, пищевых соков, бытовой химии. Режущая кромка заточена на водных камнях до бритвенной остроты, при этом не требует специфического ухода и долгое время остается острой, благодаря высокой твердости закалки — до 58 HRC по шкале Роквелла. Лезвие хорошо переносит нагрузки и удары, умеренно гибкое и усилено добавками никеля, молибдена и ванадия в сплав.

Рукоять ножа Самура Харакири выполнена из ABS-пластика элегантного белого цвета — хорошо сочетается со светлым интерьером кухни. Жаропрочный и износостойкий материал не имеет пор, поэтому не темнеет со временем и не окрашивается при контакте с пищевыми красителями. Пластик не боится влаги, не накапливает бактерий и легко моется водой. Ручка не скользит даже во влажной ладони, а благодаря расширению на основании – надежно фиксируется в руке. Упор у основания лезвия защищает пальцы от порезов при случайном соскальзывании.

Легкий, прочный и чрезвычайно работоспособный, этот нож Самура долгое время не нуждается в заточке, не требует специфического обслуживания и служит годами без потери качества реза. Достойный инструмент за небольшие деньги для профессионального повара и кулинара-любителя.