Универсальный нож — один из основных клинков на кухне с большим спектром возможностей. Прямое лезвие среднего размера с заостренным кончиком легко справляется с чисткой, нарезкой, разделкой. Подходит для работы с продуктами среднего размера и плотности — мясом, рыбой, колбасой, сыром, овощами и фруктами. С его помощью удастся нарезать бутерброды, ингредиенты для салата или первых блюд, порезать хлеб и зелень. Справляется с большим объемом повседневных задач и всегда под рукой у повара.

Компактный кухонный нож Samura Super 5 выкован вручную из японской стали марки VGold-10, заключенной в обкладки из дамасской стали. Уникальный рисунок, образующийся в ходе ковки – индивидуален. Относительно толстый для универсала обух придает изделию увесистость, а тонкие своды режущей кромки – точный и острый рез. Всего у клинка 5 слоев стали премиум-качества, что отражено и в названии этой линейки. Лезвие закалено до чрезвычайной твердости — 60 HRC и заточено до бритвенной остроты на водных камнях зернистостью 5000 грит. Изделие крайне редко нуждается в заточке. У режущей кромки — минимальный угол сведения, что позволяет ей легко рассекать волокна мягких и сочных фруктов, плотного мяса, слайсирования гастрономии одним движением. 

Эргономичная рукоять кухонного ножа Самура Супер 5 изготовлена из микарты – современного термостойкого композита с высокой износостойкостью. Внешне напоминающий дерево, этот материал значительно превосходит его по гигроскопичности и долговечности. Традиционное круглое сечение обеспечивает удобный хват рукой любого размера. Ручка приятная на ощупь, красивая внешне, не боится нагрузок и воздействия агрессивных сред. Оптимальный баланс конструкции придает стальной больстер. Он же выполняет антибактериальную функцию — закрывает стыки и зазоры у основания рукояти, предотвращая накопление и распространение загрязнений.

Клинок, изготовленный по проверенной столетиями технологии, требует деликатного ухода. Его нельзя мыть в посудомоечной машине или хранить во влажной среде. Необходимо очищать лезвие от остатков пищи, мыть вручную, тщательно вытирать и хранить в сухом месте.

Купить ножи Самура Супер 5 вы можете в нашем интернет-магазине с гарантией качества. В комплект входит японская скрутка для хранения клинка.