Полный комплекс работ на кухне с учетом даже специфических задач позволят выполнить ножи из набора Samura. 12 остро наточенных клинков способны в полной мере удовлетворить потребности даже самого взыскательно и требовательного к рабочему инструменту профессионального повара.

В состав набора кухонных ножей вошли изделия из знаменитой «поварской тройки», а также специальные ножи, предназначенных для решения конкретных задач:

• овощной — небольшой нож для чистки, вырезания глазков и фигурного реза овощей и фруктов;
• для томатов — клинок с серрейторной заточкой, с помощью которого удастся аккуратно нарезать помидоры и фрукты с плотной кожицей и сочной мякотью;
• для стейка — сервировочный нож, который поможет отрезать ломтики от готового стейка любой степени прожарки, не допуская выдавливания сока из тканей;
• универсальный — многопрофильный нож, подходит для нарезки продуктов среднего размера (гастрономии, мяса, рыбы, овощей);
• обвалочный – для отделения мяса от костей, хрящей и жил с наименьшими потерями ценного продукта;
• накири — японский нож для овощей, оптимален для шинковки капусты, салата, грибов, зелени;
• топорик — отлично справляется с грубыми работами – разделкой птицы и рыбы;
• сантоку — японский универсальный нож с лезвием в форме «бараньей ноги», оптимально подходит для нарезки продуктов в технике «сверху вниз».
• шеф — массивный и большой нож для разделки птицы, рыбы и нарезки стейков, измельчения крупных и плотных продуктов;
• филейный — создан для быстрой и удобной разделки мясных и рыбных продуктов на филе;
• для хлеба — нож с длинным лезвием и зубчатой заточкой для аккуратной нарезки свежей выпечки с сохранением хрустящей корочки;
• для нарезки — специальный клинок для слайсирования продуктов – колбасы, сыра, мясных и рыбных деликатесов, овощей и фруктов.

Ножи из коллекции Samura Mo-V — хит продаж в средней ценовой категории. Имеют лезвия из японской коррозиестойкой стали AUS-8, заточенной до безупречной остроты. Рукояти из стеклотекстолита G-10 не расшатываются и не истираются со временем. Конструкция оптимально сбалансирована, благодаря наличию антибактериального больстера из стали.