В набор ножей для кухни входят два базовых клинка «поварской тройки» — масштабный шеф и компактный универсал. Пожалуй, этих двух инструментов достаточно, чтобы выполнять практически все задачи по разделке, нарезке, измельчению продуктов разного размера и плотности.

Первый в наборе из 2-х ножей — европейский шеф с лезвием длиной 208 мм. Считается одним из самых востребованных у профессиональных поваров. Оптимально подходит для грубых работ: разделки птицы, кролика, рыбы, нарезки стейков и крупных кусочков. Подойдет и для нарезки дынь, арбузов, ананасов, тортов. Отлично справляется и с более деликатными задачами – нарезкой ломтиками, измельчением зелени. Рубит, крошит, режет.

Универсал с миниатюрным лезвием 120 мм берёт на себя множество работ, способен заменить овощной клинок (третий нож из «поварской тройки). Инструмент, который всегда под рукой – когда нужно почистить овощи и фрукты, порезать колбасу и сыр, измельчить чеснок или покрошить грибы и зелень для салата. Эффектный внешне и максимально удобный в использовании. Компактный размер обеспечивает преимущество этого клинка в работах с небольшими продуктами, когда требуется максимальный контроль и точность реза. Актуален мини-универсал и для поваров с небольшой ладонью. 

Лезвия из набора кухонных ножей изготовлены из среднеуглеродистой стали AUS-8. Имеют относительно небольшой вес, умеренно гибкие и упругие, не боятся коррозии и механического воздействия. Режущая кромка твердостью 58 единиц по шкале Роквелла заточена на водных камнях до бритвенной остроты и долгое время не нуждается в правках и заточках. Допустима мойка в посудомоечной машине.

Особенность ножей из набора Samura Shadow — покрытие Black Fuso, предотвращающее прилипание продуктов к лезвию. По внешнему виду и текстуре напоминает тефлон и помогает оптимизировать нарезку. Дополняет черное лезвие рукоять темного цвета из жаропрочного и износостойкого ABS-пластика, которая не проворачивается и не скользит даже во влажной ладони. Монтаж исполнен классическим способом — с помощью заклепок. Несмотря на внешнюю простоту, рукоять удобна и неприхотлива в уходе. Набор ножей Samura Shadow наверняка станет самым востребованным на любой кухне.