Набор из 9 кухонных ножей, пожалуй, способен заменить собой все «разношерстные» и устаревшие клинки на кухне и в полной мере реализовать задачи повара по повседневной и праздничной готовке. Технологичные клинки в едином дизайне с рукоятями черного цвета — это «рабочие лошадки» с чрезвычайно разнообразным функционалом.

Вот какие разновидности вошли в этот набор кухонных ножей:

1. Овощной. Компактный и маневренный, легкий по весу и легко контролируемый. Подходит для чистки и нарезки небольших овощей, фруктов, корнеплодов.
2. Универсальный. Имеет широкий профиль применения. Подойдет для нарезки готовых продуктов из мяса и рыбы, деликатесов, фруктов и овощей.
3. Сантоку. Японский аналог шефа, но с более широким лезвием и опущенным кончиком. Удобен для шинковки и нарезки сверху вниз.
4. Накири. Японский кухонный нож для шинковки овощей. Тонкое лезвием имеет прямоугольную форму, минимальный угол заточки и с легкостью рассекает растительные продукты.
5. Филейный. Создан для филигранной нарезки мясного и рыбного филе.
6. Топорик. Оптимальный инструмент для рубки и грубых работ – разрубания неплотных костей, хрящей, отсечения рыбьих голов и т.п.
7. Слайсер. Подходит для нарезки тончайшими ломтиками колбасы, сыра, деликатесов из мяса и рыбы, овощей и фруктов, арбузов, дынь, ингредиентов для суши и роллов.
8. Для нарезки. Создан для филигранной нарезки овощей, фруктов, гастрономии, закусок и морепродуктов тонкими слайсами с ровными краями.
9. Шеф. Предназначен для грубых и тяжелых работ — разделки птицы, кролика, рыбы, разрубания хрящей, нарезки плотных продуктов.

Изделия из набора Samura Harakiri оснащены лезвиями из японской стали AUS-8, устойчивой к механическим повреждениям и появлению коррозии. Режущие кромки закалены до твердости 58 HRC и заточены на водных камнях зернистостью 3000 грит. Рукояти клинков сделаны из прочного ABS-пластика, удобно ложатся в любую руку и не скользят даже во влажной ладони.

Набор ножей Harakiri — практичный и функциональный, доступный по цене и с длительным сроком службы. Отличный вариант подарка повару любого уровня.