Универсальный нож компактного размера – с лезвием длиной 125 мм, подойдет для нарезки овощей и фруктов, зелени, грибов, гастрономии, средних по размеру кусочков мяса и рыбы, чистки крупных плодов, удаления косточек и даже разделки птицы. Этот многоцелевой нож входит в «поварскую тройку» вместе с овощным и шеф-ножом и считается одним из самых востребованных на любой кухне. По размеру занимает среднюю позицию между своими компаньонами: по внешнему виду напоминает шеф-нож в миниатюре, но крупнее и с более длинным лезвием, чем овощной. Берет на себя часть задач того и другого клинка, с которыми может справиться лучше благодаря своей конструкции.

Универсальный нож из коллекции Samura Mo-V имеет лезвие из японской однослойной стали AUS-8, устойчивой к появлению коррозии и закаленной до твердости 58 единиц по шкале Роквелла. Режущая кромка идеально ровная и тонкая, заточена под минимальным углом и с легкостью рассекает продукты средней и низкой плотности. Лезвие твердое и прочное, редко нуждается в заточке и радует безупречным качеством реза длительное время.

Рукоять клинка произведена из стеклотекстолита G-10 — инновационного материала, который по практическим характеристикам значительно превосходит дерево и пластик. Этот композит устойчив к ударам и механическим повреждениям, не боится влаги и воздействия бытовой химии, не деформируется со временем. Ручка выглядит солидно и презентабельно, имеет элегантный дизайн в черном цвете, классическую цилиндрическою форму, комфортно ложится в ладонь любого размера и обеспечивает удобный хват. Применен надежный способ монтажа рукояти — стержень лезвия входит в корпус ручки и крепится с торца металлической накладкой.

Кухонный нож Mo-V оснащен антибактериальным больстером из стали, который не только обеспечивает гигиеничность применения (закрывает стыки, препятствуя накоплению загрязнений), но и отвечает за выверенный баланс ножа. В результате клинок обретает обтекаемую форму и является цельной конструкцией без стыков и щелей.

Универсальный нож Самура поставляется в элегантной фирменной коробке, которую приятно подарить кулинару любого уровня. Клинок зафиксирован в прозрачной упаковке на красивой подложке, сочетает в себе оригинальный японский дизайн и высокие достижения современной ножевой индустрии.