Азиатский нож-топорик из серии Samura Arny отличается от других представителей этой коллекции необычным цветом рукояти, придает ему современный дизайнерский вид. Обращает на себя внимание и широкое лезвие с темной шероховатой поверхностью «под камень». Такой эффект обеспечивает метод галтовки — специальная обработка абразивами. В результате лезвие не только выглядит самобытно, но и имеет ряд преимуществ перед классическими, отшлифованными до зеркального блеска поверхностями. Галтовка скрывает любые повреждения клинка, которые неизбежно появляются в ходе эксплуатации – царапины, пятна, отпечатки пальцев. Выглядит безупречно в течение всего срока службы. Также шероховатое покрытие препятствует налипанию продуктов к лезвию при нарезке.

Материал изготовления лезвия топорика для нарезки мяса, птицы, и рыбы, а также для шинкования овощей и зелени — твердая коррозиестойкая сталь AUS-8, одна из самых востребованных в ножевой индустрии. Режущая кромка заточена под относительно большим углом, чтобы выдерживать большие нагрузки, и доведена до сверхостроты на водных камнях. Сталь легко поддается обработке, поэтому точить этот топорик для кухни несложно в домашних условиях. Впрочем, делать это часто не придется, так как режущая кромка твердая и стабильная.

Еще одна примечательная деталь кухонного ножа — рукоять из эластомера TPE. Это синтетический аналог природной резины, превосходящий ее по прочности, теплостойкости, долговечности. Эластомер в меру упругий и хорошо держит форму, поглощает вибрации при ударах, не скользит даже во влажной или жирной ладони. Рукоять удобно держать, в том числе и благодаря декоративному рельефу на поверхности, который повышает надежность хвата.

Топорик для мяса Самура пригодится на любой кухне, на которой хотя бы иногда разделывают птицу, рыбу, кролика. Способен полностью заменить кухонный нож для шинковки и значительно облегчить работу в ударной технике.