Японский нож сантоку — функциональный аналог европейского шеф-ножа, но в большей степени ориентированный на работу в технике шинковки, движениями сверху вниз. Подходит для нарезки, рубки, измельчения овощей, фруктов, мяса, рыбы и прочих продуктов. Имеет широкое лезвие в форме «бараньей ноги» с опущенным вниз кончиком. Такая конструкция позволяет резать, не отрывая кончик ножа от доски, также удобно смахивать измельченную пищу в кастрюлю или миску.

Сантоку из серии Samura Golf имеет лезвие длиной 180 мм и толщину обуха 2 мм. Клинок относительно лёгкий и тонкий, предупреждает усталость руки при долгой работе. При этом закален до твердости 58 HRC и заточен до бритвенной остроты на водных камнях. Лезвие из японской стали AUS-8 устойчиво к появлению коррозии, прочное, в меру гибкое и не требует частых заточек.

Ну а главная характерная черта этого кухонного ножа — рукоять черного цвета с рельефом, как на мячах для гольфа. Выемки округлой формы не только придают изделию эксклюзивный внешний вид, но и дополнительно повышают надежность хвата. Ручка анатомической формы не скользит даже во влажной ладони, приятная на ощупь и комфортно ложится в руку любого размера. Материал изготовления комбинированный – основная часть выполнена из упругого полипропилена, а участок у лезвия – из прочного пластика. Такое конструкторское решение не только продлевает срок службы рукояти, но и служит прототипом больстера, придавая ножу оптимальный баланс. Рукоять монтируется непосредственно в момент производства – при формовке полипропиленом заливают хвостовик лезвия. Такой способ монтажа предотвращает преждевременное расшатывание конструкции.

Кухонные ножи Samura Golf — одни из самых бюджетных в ассортименте бренда, при этом имеют высокую работоспособность и отличные эксплуатационные характеристики. В линейке Самура Гольф представлены ножи с разным функционалом, размером, формой, в том числе с рукоятями под небольшую руку. Острые, прочные, долговечные – это технологически совершенные инструменты по доступной цене. Подходят для любителей и профессионалов, гармонично вписываются в интерьер любой кухни.