Шеф-нож впечатляющего размера и премиум-качества. Приставка «гранд» отражает масштабность этого клинка — широкое лезвие длиной 240 мм не только выглядит внушительно, но и расширяет функционал изделия по сравнению со стандартным «коллегой». Пожалуй, на кухне не найти продукта, для которого этот клинок окажется маловат. Подходит для разделки птицы, кролика, рыбных туш, нарезки стейков и рубленого фарша, шинковки капусты, овощей, фруктов, слайсирования гастрономии и прочих задач повара. Инструмент предназначен и для профессионального, и для домашнего применения.

Главная достопримечательность кухонных ножей серии Samura 67 Damascus — сталь премиум-класса, изготовленная по старинной дамасской технологии методом кузнечной ковки из 67 слоёв стали. Сердечник их высокоуглеродистой стали VG-10 обеспечивает превосходные режущие свойства и высокую стабильность режущей кромки, а обкладки из сплавов с различными добавками повышают прочностные и коррозиестойкие характеристики изделия. Многослойное лезвие обретает в ходе производства характерный рисунок, уникальный для каждого изделия. Режущая кромка твердая (61 HRC) и невероятно острая, рекордно долго держит заточку. В процессе эксплуатации лезвие можно подтачивать специальной бумагой, которая идет в комплекте с ножом. В результате клинок может не требовать основательной заточки абразивами годами.

Еще одно достоинство поварского ножа Самура — рукоять из микарты. Это инновационный материал на основе полимерной пленки. Внешне выглядит как натуральное дерево черного цвета, но значительно превосходит его в износостойкости и гигроскопичности. Поверхность обработана пескоструйным методом, приятная на ощупь и не скользит в ладони. Форму рукояти – классическая, способ монтажа — фултанг на три клепки. Это надежный и проверенный годами способ крепления накладок на хвостовик лезвия, который проходит через всю конструкцию.

Кухонный нож Самура 67 Дамаскус — отличный выбор для самых притязательных поваров, которые ценят инструмент высокого качества, способный служить без частых заточек годами. Все клинки этой флагманской линейки поставляются в фирменных коробках бренда и могут стать престижным подарком кулинару любого уровня мастерства.